Osteria Moderna – Ristorante e pizzeria

Le birre

Le nostre birre

Schneider Unser Original Tap. 4 Vol. 6,2% cl. 50 BIOLOGICA
Weisse non filtrata color miele dalla schiuma generosa, morbida e candida. In gusto è delicatamente speziato e fruttato di mela e banana. Il finale è rinfrescante, pulito, con un leggero sentore di luppolo.
Abbinamenti: La tradizione veneta la esalta! Pizze e focacce con affettati e formaggi di media e alta stagionatura.

Sierra Nevada Pale Ale Vol. 5,6% cl. 35,5
Birra bionda con riflessi aranciati dal corpo amaro ma equilibrato e dal carattere aromatico dato dall’utilizzo di luppolo Cascade. Note di frutta tropicale e pompelmo per una sorprendente bevibilità.
Abbinamenti: Ottima con hamburger e fritti anche di pesce e crostacei. Carne ai ferri e alette di pollo con salsa barbecue.

Birra Antoniana Borgo della Paglia Vol. 5,6% cl. 50
Lager dal corpo setoso e dal gusto rotondo caratterizzato dai toni dolci del mais biancoperla. Note erbacee del luppolo accompagnano ad un finale delicato e floreale, arrivando ad un fragrante retrogusto “di paglia”.
Abbinamenti: Fantastica come aperitivo d’estate ma altrettanto piacevole con pietanze delicate.

Birra Antoniana Altinate Vol. 5,2% cl. 75
Dorata dai profumi di frutta tropicale, agrumi e gelsomino. Gusto fresco e piacevolmente amaro per un corpo moderatamente strutturato e una bevuta appagante.
Abbinamenti: Cibi speziati, pesce crudo, ma anche taglieri d’affettati e formaggi stagionati. Con il gorgonzola… è una favola!

Birra Antoniana Pasubio Vol. 4,5% cl. 75
Birra agrumata, erbacea e vagamente resinosa. La struttura del corpo è caratterizzata da malti Pilsner e Vienna ed il bouquet è reso unico da cinque differenti tipologie di luppoli.
Abbinamenti: Stuzzichini, pesce dal sapore intenso, salame. Pizza dai sapori decisi.

Pauwel Kwak Vol. 8,4% cl. 33
Birra di grande carattere dall’intrigante color rosso pelo di volpe. Note di malto, caramello e spezie che all’abbocco si mescolano a sentori fruttati ed affumicati.
Abbinamenti: Primi corposi, lasagne al forno e primi ricchi di carne. Pizze e focacce dal gusto deciso.

Pauwel Kwak Vol. 8,4% cl. 75
Birra di grande carattere dall’intrigante color rosso pelo di volpe. Note di malto, caramello e spezie che all’abbocco si mescolano a sentori fruttati ed affumicati.
Abbinamenti: Primi corposi, lasagne al forno e primi ricchi di carne. Pizze e focacce dal gusto deciso.

Ilkley Crossroad IPA Vol. 5,4% cl. 50
Birra inglese nata dalla combinazione di pregiati luppoli che rendono esplosivi i sentori agrumati e le note floreali. Caratterizzata da un retrogusto erbaceo e asciutto nel finale.

Ter Dolen Armand Vol. 7,1% cl 33
Birra bionda non filtrata belga. Il caratteristico aroma molto fruttato nasce dalla seccatura particolare a cui viene sottoposto il luppolo. Ne risulta una birra dall’intenso profumo di agrumi pompelmo e luppolo dal finale non troppo amaro. La lunga fermentazione la rende particolarmente fresca e dissetante.

Natte Het IJ Alc. 6,5% cl 33
Birra olandese dubbel biologica. Birra morbida dal colore ambrato con riflessi ramati. Il malto crea un interessante retrogusto tostato che ben si bilancia con l’aromaticità dei luppoli.

Thomas Hardy’s Ale
Barley Wine dal colore ambrato carico con dei riflessi color bronzo.Note di frutta candita e sotto spirito, fichi secchi, tabacco fresco e cioccolato. Impatto mordido e setoso con un finale acidulo e rinfrescante che le conferisce armonia ed equilibrio.
Abbinamenti: Birra da meditazione si presta ad abbinamenti con cibi corposi come carni o primi con sughi saporiti. Ottima con dessert al cioccolato fondente.