Antipasto (uno a scelta tra…)

Flan di zucca con crema di taleggio e radicchio in mantello di lardo di colonnata
Crema di mais con insalatina di funghi misto bosco e sopressa dop
Carpaccio di controfiletto con insalatina di radicchio di Treviso croccante e castagne tostate
Burrata pugliese affumicata con crema di melanzana e pomodorini confit
Girello di sfoglia al broccolo fiolaro di Creazzo e zucca, con salsa al tartufo nero

 

Primi Piatti (due a scelta tra…)

Ravioli  ripieni alla zucca, con guanciale croccante e lamelle di tartufo nero
Maccheroncini al ragù  di faraona e verdurine croccanti
Risotto al radicchio di Treviso e guanciale, con riduzione di chianti
Gnocchi patate viola con pesto delicato al basilico, mandorle tostate e ricotta affumicata

 

 

Secondo Piatto (uno a scelta tra…)

Guancetta di maiale alla birra, con polenta morbida
Tagliata di manzo di controfiletto alla rucola
Filetto di pollo ripieno al broccolo fiolaro di Creazzo
Punta di vitello alle castagne e porcini, con crema di melograno
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, con radicchio e riduzione di amarone

 

Contorni

Patate al forno, caponatina di verdure estive

 

Dessert (uno a scelta tra…)

Il Semifreddo al Torroncino
Il Gelato alla vaniglia con i Frutti di Bosco

 

Vini

Prosecco brut “Valentino cuvée” Paladin
Chardonnay del Veneto Paladin
Cabernet del Veneto Paladin
(1 bott. ogni 3 persone)

Acqua, caffè e correzione

 

Il prezzo del menu varia da 35 a 40 euro a persona in base alle opzioni scelte

La nostra cucina, previa conoscenza, è a disposizione per le persone soggette ad intolleranze,
per chi segua una particolare dieta o per i bimbi con un menù su misura. Inoltre, Per ulteriori
richieste su Vini, Birre artigianali e Cocktail speciali rimaniamo a disposizione in qualsiasi
momento tenendole escluse dalla quota pre-stabilita per persona comunque a prezzo agevolato.