Antipasto (uno a scelta tra…)

Flan di zucca con crema di taleggio e radicchio in mantello di lardo di colonnata
Crema di mais con insalatina di funghi misto bosco e sopressa dop
Carpaccio di controfiletto con insalatina di radicchio di Treviso croccante e castagne tostate
Burrata pugliese affumicata con crema di melanzana e pomodorini confit

 

Primi Piatti (due a scelta tra…)

Ravioli  ripieni alla zucca, con guanciale croccante e lamelle di tartufo nero
Maccheroncini al ragù  di faraona e verdurine croccanti
Maccheroncino al torchio al ragù bianco e tartufo nero dei colli Berici
Risotto al radicchio di Treviso e guanciale, con riduzione di chianti
Gnocchi patate viola con pesto delicato al basilico, mandorle tostate e ricotta affumicata

 

 

Secondo Piatto (uno a scelta tra…)

Guancetta di maiale alla birra, con polenta morbida
Tagliata di manzo di controfiletto alla rucola
Punta di vitello alle castagne e porcini, con crema di melograno
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, con radicchio e riduzione di amarone

 

Contorni

Patate al forno, caponatina di verdure estive

 

Dessert (uno a scelta tra…)

Il Semifreddo al Torroncino
Il Gelato alla vaniglia con i Frutti di Bosco

 

Vini

Prosecco brut “Valentino cuvée” Paladin
Chardonnay del Veneto Paladin
Cabernet del Veneto Paladin
(1 bott. ogni 3 persone)

Acqua, caffè e correzione

 

Il prezzo del menu varia da 35 a 40 euro a persona in base alle opzioni scelte

La nostra cucina, previa conoscenza, è a disposizione per le persone soggette ad intolleranze,
per chi segua una particolare dieta o per i bimbi con un menù su misura. Inoltre, Per ulteriori
richieste su Vini, Birre artigianali e Cocktail speciali rimaniamo a disposizione in qualsiasi
momento tenendole escluse dalla quota pre-stabilita per persona comunque a prezzo agevolato.