Osteria Moderna – Ristorante e pizzeria

Soave classico DOC Contrada Salvarenza

Soave classico DOC Contrada Salvarenza

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a cura di Laura Centofante

Oggi vi presentiamo il Soave classico DOC Contrada Salvarenza.

Questo vino bianco, prodotto di vigne ultracentenarie, dopo un lungo affinamento in legno si presenta complesso e profondo , minerale  e ricco di intriganti profumi di fiori gialli e frutti esotici, dal sapore rotondo e con un finale nitido e molto persistente.

Perfetto da abbinare a piatti saporiti, pesce e carni bianche.

Il suo nome deriva dalla leggenda che racconta di una giovane di nome Renza, che minacciata dai briganti , fu salvata da un nobile cavaliere nel luogo dove oggi si producono le uve di questo cru.